The Pure Creole
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The Pure Creole

It has been said that in our country we have many differences, that is true, but the truth is that there are not so many and there are more similarities that make up our identity. This is a fun tour of everything that generates feelings of belonging in Colombians.

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6. La Panela

La Panela
0.0Jan 6, 2008 · 25 min

"Me tocó criarlo a punta de pura aguadepanela", "con una aguadepanelita se le quita ese frío", "arrópese bien y tómese una aguadepanela caliente con limón y verá como se le quita esa gripa". Quién no ha escuchado a alguna madre de nuestro país (o a la suya!!!) pronunciar alguna de estas frases. Rivas arranca su recorrido por este símbolo desde un trapiche santa-boyaco y nos muestra, recetas, usos, orígenes, historias y la problemática a la que se enfrentan los productores paneleros.